菜籽油是人們?nèi)粘Ｊ秤幂^多的一種油類，也可以作為糖餅糕點(diǎn)的輔助油。想要榨出合格健康的菜籽油擁有一套合格的菜籽油壓榨設(shè)備是少不了的，但為什么菜籽油壓榨設(shè)備離不了炒料機(jī)那？那是因?yàn)閯?收獲的菜籽還很潮濕，而脫干的方法也就只有那么傳統(tǒng)的三種：
1，機(jī)械脫水法：是通過對物料加壓的方式，將其中一部分水分?jǐn)D出。機(jī)械脫水法只能除去物料中部分自由水分，結(jié)合水分仍殘留在物料中，因此，物料經(jīng)機(jī)械脫水后物料含水率仍然很高，一般為40～60 ％。但機(jī)械脫水法是一種最經(jīng)濟(jì)的方法。2加熱干燥法： 也就是我們常說的干燥，它利用熱能加熱物料，氣化物料中的水分。除去物料中的水分需要消耗一定的熱能。通常是利用空氣來烘干物料，空氣 預(yù)先被加熱送入干燥機(jī)，將熱量傳遞給物料，氣化物料中的水分，形成水蒸汽，并隨空氣帶出干燥器。物料經(jīng)過加熱干燥，能夠除去物料中的結(jié)合水分，達(dá)到產(chǎn)品或原料所要求的含水率。3，化學(xué)除濕法 是利用吸濕劑除去氣體、液體、固體物料中的少量水分，由于吸濕劑的除濕能力有限，僅用于除去物料中的微量水分。因此生產(chǎn)中應(yīng)用很少。而對于菜籽油壓榨設(shè)備最實(shí)用的也就是加熱干燥法。利用炒 料機(jī)進(jìn)行滾動炒制，能很有效地祛除菜籽的水分，使出油率更高。
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