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炒料機對于各種農(nóng)作物如何進行炒料加工
  • 時間:2015.07.19
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攀奇專業(yè)生產(chǎn)的炒料機對于各種農(nóng)作物可以進行加工,比如花生,棉籽,大豆等,如何進行炒料,下面攀奇為大家詳細的說一下。 花生仁:炒籽前將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中還應適量加入水份, 使仁保持良好的柔軟性和充足的水分,將仁炒到八成熟,用手捏仁達到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,餅厚O.7mm,餅呈長條皺...

攀奇專業(yè)生產(chǎn)的炒料機對于各種農(nóng)作物可以進行加工,比如花生,棉籽,大豆等,如何進行炒料,下面攀奇為大家詳細的說一下。
花生仁:炒籽前將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中還應適量加入水份, 使仁保持良好的柔軟性和充足的水分,將仁炒到八成熟,用手捏仁達到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,餅厚O.7mm,餅呈長條皺紋狀。出油順暢。
棉籽仁:入榨前將油料花生炒鍋炒至淡黃色,溫度120一130度, 餅厚1-1.5mm (南方、北方的含水分不一,適當掌握水分)。
大豆:入榨前利用榨油機炒鍋炒至爆裂可食,溫度120-130度,餅厚O.7mm。一遍榨干, 但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失很大。一般采用兩遍榨干的工藝處理方法。將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度80-100°C,水份5-6% ,第一遍餅厚1.52mm,第二遍餅厚O.7mm,餅為長條形皺紋狀,出油率高、處理量多。
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